Im vorherigen Artikel, wie man eine ausgeglichene Diät beibehält, erklärte ich die Wichtigkeit davon und wie man es erreicht und behält, selbst wenn Sie ein super beschäftigtes Leben haben. Deshalb fand ich es notwendig, Ihnen diese einfachen und köstlichen Rezepte zu bieten, die Sie verführen und inspirieren.
Spinatkroketten
Zutaten
Macht 12
• 2 Packungen mit frischem Bio-Spinat, sautiert in nativem Olivenöl mit 2-4 ganzen Knoblauchzehen (ca. 2 Min.)
• 2 Tassen superfeiner Haferflocken
• 1 Esslöffel Sojamehl
• Geriebenes Vollkornbrot (glutenfrei, wenn Sie intolerant sind)
• Muskatnuss
• Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Brise
Methode
Erhitze den Ofen auf 350 ° F. Den Spinat pürieren (Sie können einen Prozessor oder Mixer verwenden) und fügen Sie den gerollten Hafer, Sojamehl, Muskat, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Zutaten gut vermischen und eine gleichmäßige Masse bilden. Testen und justieren Sie die Würze. Die Kroketten mit den Händen formen. Führen Sie sie durch die Semmelbrösel. Das Öl in eine Auflaufform geben und die Kroketten hineinlegen. Backen bis golden, ca. 45 Minuten.
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Soja-Fleisch-Kuchen
Zutaten
Für 6-8
• 4 Tassen gemahlene Sojabohnen, natürlich
• 3 Eier (wenn Sie vegan sind, mischen Sie 3 Esslöffel Leinsamen gemischt mit 3 Esslöffel Wasser, um die Eier zu ersetzen)
• Gemüse nach Geschmack: 1 Kartoffel, 1 Karotte, 1 rote Paprika
• Frische Kräuter zum Abschmecken wie Petersilie, Basilikum oder was immer Sie wollen
• Salz und frischer Pfeffer nach Geschmack
• Low-Natrium-Sojasauce, nach Geschmack
Anweisungen
Erhitze den Ofen auf 350ºF. In einem Topf Wasser zum Erhitzen geben und wenn es kurz vor dem Kochen steht, die Soja hinzufügen. Führen Sie es in einem Sieb durch Wasser und drücken Sie es, um den Überschuss zu entfernen.
In einer Schüssel die Soja mit den Eiern (oder dem Ersatz), den Kräutern und dem gehackten Gemüse mischen, salzen und abschmecken, sowie die Sojasauce. Füllen Sie in einem zuvor mit Öl gefüllten Behälter das Präparat und stellen Sie es für etwa 20 Minuten in den Ofen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Mit einer Pilzsauce servieren und mit einem frischen saisonalen Salat servieren.
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Karotten Gnocchi
Zutaten
Für 4 Personen
• 2 Tassen Reis ganz, gekocht
• 2 gedämpfte Karotten
• Extra feines Vollkorn- oder glutenfreies Mehl, benötigte Menge
• 1 Tasse Grieß
• Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anweisungen
Den gekochten Reis verarbeiten, bis er ein Püree bildet. Fügen Sie die Karotten hinzu und verarbeiten Sie. Fügen Sie den Grieß hinzu, verarbeiten Sie und dann das ganze Mehl, bis es eine feste Konsistenz erreicht, um Streifen zu bilden.
Waffenstreifen auf einem bemehlten Zähler. Schneiden und formen Sie die Gnocchi.
Lege sie auf ein bemehltes Tablett, damit sie nicht kleben bleiben.
Kochen Sie sie in kochendem Wasser mit Salz. Führen Sie es schrittweise durch, um ein Festkleben zu vermeiden. Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingssauce oder einer natürlichen Tomate oder Pesto.
Mit normalem oder Sojakäse bestreuen. Reiben Sie dazu ein Stück Tofu und braten Sie es in einer heißen Pfanne mit Sojasauce.
Es wird nach und nach trocken werden. Wenn es trocken und knusprig ist, entferne es und serviere es auf den Gnocchi.
