Etwas hat die herzhaften Suppen, die uns helfen, uns zu entspannen und gut zu fühlen - und mexikanische Küche hat einige der schmackhaftesten. Sei es, weil du die Grippe hast, du gerade von einer Enttäuschung der Liebe gelitten hast oder es nur kalt wird, eine gute Brühe hilft, den Schmerz zu lindern. Ob Sie Gerichte mit Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchten bevorzugen, Sie werden den Atem, den Sie brauchen, in einem dieser einfachen Rezepte finden.
Rinderbrühe
Die Zutaten der Tlalpeño-Brühe sind sehr nahrhaft: Huhn, Kichererbsen, Gemüse und Chipotle Chili. Foto (c) Robin Grose Hühnerbrühe wird seit Jahrhunderten und in der ganzen Welt als Medizin für eine Vielzahl von körperlichen und seelischen Krankheiten verwendet, und in Mexiko können Sie verschiedene Interpretationen dieses Heilmittels genießen. Tlalpan, einst eine unabhängige Stadt und heute eine der Delegationen (politische Abteilungen) des Federal District, hat seinen Namen zu dieser Version, die neben Huhn enthält Kichererbsen und Chipotle Chili.
... Rezept um Tlalpeño Brühe zu machen ...
Topf Maulwurf
Aromatisch, nahrhaft und wohlschmeckend ist der Mole de Olla, ein klassischer mexikanischer hausgemachter Eintopf. Foto (c) Robin Grose Wenn Sie nur Zeit haben, ein einzelnes hausgemachtes Gericht zu kochen, stellen Sie sicher, dass es dieses ist. Der Mole de Olla wird mit den alltäglichsten Zutaten zubereitet - Fleisch, Gemüse und getrocknete Chilis -, aber er könnte als eine Ikone des authentisch Mexikanischen angesehen werden, weil eine angenehme Komplexität durch die vernünftige Kombination einfacher Elemente erreicht wird.
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Garnelenbrühe
Nahrhaft und sehr lecker, Garnelenbrühe ist Medizin für Körper und Seele. Foto (c) Robin Grose Etwas hat Meeresfrüchte, die in einem den Wunsch zu leben erneuern. In dieser Brühe vereinen sich Guajillo, Chili, Koriander, Zitrone und Shrimps zu einem unwiderstehlichen Aroma und einem würzigen und anregenden Geschmack.
... Rezept für die Zubereitung von Garnelenbrühe ...
Fleischbällchen
Ein Topf voll Fleischbällchenbrühe. Foto (c) Robin Grose Stimmt es, dass Kinder Albondigas mehr mögen als Erwachsene? Ist es nicht, dass Kinder sich nicht schämen, dass Essen Spaß macht? Wie auch immer, verpassen Sie nicht das Spektakel der fröhlichen Fleischbällchen, die in einem Meer von Geschmack segeln, begleitet von ihren Freunden das Gemüse. Sicher werden Sie fühlen, dass gute Laune mit jedem Bissen wieder aufgefüllt wird.
Rezept: Fleischbällchenbrühe ...
Truthahnsuppe (Truthahnsuppe)
Puten- und Gemüsesuppe. Foto (c) Robin Grose Ob Sie den Truthahn vorbereiten, um ihn in Maulwurf zu essen oder ihn am Ende des Jahres zu backen, wenn Sie die Knochen des Vogels in den Abfall werfen, verschwenden Sie einen echten Schatz. Die gleichen Knochen bilden die Grundlage für diese Suppe, die Sie von aromatisch und substanziell überraschen wird.
... Rezept der Truthahnbrühe ...
Michi Brühe
Die Ichi-Brühe ist ein leichtes und sehr nahrhaftes Gericht aus Fisch und Gemüse. Foto (c) Robin Grose Michi gemein Fisch in der Nahuatl-Sprache und der michi-Brühe ist eine sehr schmackhafte Fischsuppe mit Gemüse. Voller Vitamine und Proteine ist es vielleicht eines der leichtesten dieser tröstlichen Gerichte.
... Rezept zu Brühe michi ...
Red Pozole
Eine der typischen Gerichte von ganz Mexiko, die Pozole wird häufig auf Partys serviert. Foto (c) Robin Grose Mexico in einer Schüssel: Fleisch, Mais, getrocknete Chili - plus gehackte Gemüse, Zitrone und würzige Beilage. Es wird viel in Partys und Meetings verwendet, aber es ist nicht notwendig, auf einen besonderen Anlass zu warten, um es zu genießen; genug mit einem guten Appetit und dem Wunsch, es zu befriedigen.
... Einfaches Rezept: Red Pozole ...
