Lemon, das den Mexikanern so ähnlich klingt, ist eigentlich eine asiatische Frucht. Sein Name stammt aus dem Persischen, war aber in den Kulturen Chinas, Indiens und Birmas bekannt. In Europa war es bis weit ins Mittelalter unbekannt, als die Araber es auf die Iberische Halbinsel einführten. Von dort aus verbreitete es sich im gesamten Mittelmeerraum mit einem günstigen Klima für sein Wachstum.
So wurde es in den spanischen, italienischen und teilweise auch in den französischen Küchen konsolidiert.
Südamerika reiste mit den Spaniern und ließ sich an einigen Orten nieder, wobei Peru, Brasilien und Mexiko hervorgehoben wurden (vielleicht ist es kein Zufall, dass sie die Länder mit dem größten gastronomischen Schub auf dem Kontinent sind).
Seine Verwendung ist seit Tausenden von Jahren Nahrung und nutzt auch seine aromatischen Eigenschaften. In der Gastronomie ist es sehr vielfältig, denn es wird sowohl in Backwaren, als Getränke - alkoholfrei und ohne Alkohol - als auch als Zutat für unzählige Rezepte verwendet.
Kosmetische Anwendungen von Zitrone
Es wird nicht in topischen Anwendungen verwendet, da es Hautverbrennungen verursacht, deren Narben für Monate oder Jahre bleiben können. Jedoch wird Zitrone - und vorzugsweise Zitronenschale - bei Hautbehandlungen verwendet, um die Bildung von Kollagen, die Verdickung der Haut und die Verhinderung von Narbenbildung zu unterstützen. Es ist wichtig, dass, wenn Zitrone auf der Haut verwendet wird, Sonneneinstrahlung vermieden wird.
Die Zitrone wird auch als Neutralisator von Gerüchen sowohl in Umgebungen als auch im Körper verwendet.
Zwei Tropfen Zitrone können ein natürlicher Ersatz für Deodorants sein.
Zitrone und Krebs
Zitrone gilt als eine starke alkalische Nahrung im Blut. In einer Diät, die frei von säurehaltigen Lebensmitteln ist, kann der Verzehr von Zitrone kontraproduktiv sein, weil eine übermäßige Alkalinität auch schädlich für den Körper ist.
In der modernen Ernährung, die reich an säurebildenden Lebensmitteln ist, bietet Zitrone jedoch wichtige Vorteile.
Einer von ihnen ist, dass ihre Polyphenole, wie die von grünem Tee und Rotwein, krebshemmende Eigenschaften haben und bei der Behandlung von Krebs hilfreich sind. In einer experimentellen Studie, die im Dezember 2015 veröffentlicht wurde, reduzierte der Zitronenkonsum das Tumorwachstum und die Toxizität von Krebsmedikamenten.
Im Rahmen einer Diät zur Behandlung von Krebs kann ein regelmäßiger Verzehr von Zitrone als Gesundheitsförderer vorgeschlagen werden.
Die Chemikalien, die in Zitrone und vielen anderen Zitrusfrüchten enthalten sind, haben Auswirkungen auf den Körper, die wir noch nicht vollständig verstehen, aber es ist sehr wahrscheinlich, dass ihre schädlichen Auswirkungen ausgeschlossen werden können. Auf der anderen Seite ist der Einfluss dieser Inhaltsstoffe in Reagenzgläsern und Laboratorien sehr verschieden von der Biodynamik von Lebensmitteln im Körper, die eine intensive Transformation erfahren und mit dem Rest der Nahrung interagieren.
Trotzdem ist es offensichtlich, dass die Kulturen, die Zitrone konsumieren, und das in Verbindung mit reichlich Gemüse und wenigen tierischen Nahrungsmitteln, weniger Krebs wieder auftreten, und dass der Anstieg von Krebs mit Praktiken verbunden ist, die die Ernährung ablenken Diese Traditionen, wie Konserven, vorgefroren oder mit künstlichen Zitronenersatz und anderen Gewürzen.
Zitronen und Anämie
Die Menge an Eisen in Zitronen ist klein im Vergleich zum täglichen Bedarf. Zitrone hilft jedoch die beste Aufnahme von Eisen im Körper.
Menschen, die an einer schweren Anämie oder anderen Ernährungsproblemen leiden, haben Probleme, den Nährstoff zu absorbieren, den sie brauchen, als ob der Körper sich daran anpassen würde, ihn nicht zu bekommen.
Dasselbe gilt für Zink, ein Mineral, das unter anderem für die Herstellung von Säuren, die Nahrung auflösen und Nährstoffe extrahieren, entscheidend ist.
Die Zitrone begünstigt dann die Aufnahme von Eisen und anderen Nährstoffen, was die Vorstellung verstärkt, dass es das Immunsystem verbessert.
Die Zitrone hilft, Gewicht zu verlieren
Es gibt ein Geheimnis um die Vorteile von Zitrone. Es wird gesagt, dass es bei der Verdauung von Fetten hilft - eine Eigenschaft, die allen Zitrusfrüchten zugeschrieben wird - und dass es Krankheiten behandeln kann, die so verschieden sind wie Diabetes oder Arthritis, und auch hervorragend für die Gewichtsabnahme ist.
Die Realität ist, dass Zitrone helfen kann, wenn unser Übergewicht mit Problemen rund um den Säuregehalt unserer Nahrung verbunden ist. Viele Menschen mit Arthritis haben nach zwei Wochen die Einnahme von warmem Wasser mit Zitrone beim Fasten reduziert. Im Allgemeinen berichten die meisten Menschen über einen Anstieg der Energie und erhebliche Verbesserungen im Verdauungssystem.
Zitrone kann eine ideale Ergänzung im Übergang von einer sauren zu einer alkalischen Diät und in Entgiftungsprozessen sein, um chronisch-degenerative Krankheiten zu behandeln. Aber Zitrone ist ein Heilmittel mit Einschränkungen, es ersetzt keine Medikamente, und seine anfänglichen Vorteile neigen dazu, sich zu beruhigen und sogar zu verschwinden, wenn radikale Veränderungen der Gewohnheiten nicht berücksichtigt werden, wie sitzende Lebensweise und Diät.
