Eigentlich kommen alle Teesorten aus China, da der Ursprung des Tees diesem Ort vor etwa 5.000 Jahren zugeschrieben wird. Allerdings akzeptieren die Japaner diese Theorie nicht vollständig und glauben, dass der Tee im Jahr 520 von Indien nach China gebracht wurde.
Es gibt verschiedene Chinesische TeesortenHier werden wir das Wichtigste und Anerkannte enthüllen.
In China und im ganzen Osten konsumieren Sie grünen Tee, Pu Erh Tee und Oolong Tee.
Obwohl sie auch schwarzen Tee anbauen, meist für den Export.
Lass uns einige sehen.
Arten von chinesischem Schwarztee
Die schwarzer Tee Es ist die am meisten verarbeitete aller Arten von Tee, und wie wir gesehen haben, wird es in China normalerweise nicht konsumiert, obwohl es angebaut wird.
Es sollte erwähnt werden, dass es in Ostasien als roter Tee bekannt ist.
Es enthält die höchste Konzentration von Koffein oder Thein, und seine Infusion ist stark und adstringierend. Es ist am besten geeignet, mit Milch und Zucker zu mischen.
Keemu schwarzer Tee
Tee mit Ursprung in der Provinz Anhui in China. Es hat einen süßen und fruchtigen Geschmack.
Schwarzer Tee Lapsang Souchong
Es ist ein Tee, der normalerweise in russische Mischungen eingearbeitet wird. Seine Blätter werden auf einem Feuer von Nadeln der Tanne oder des Harzes getrocknet. Sein Aufguss ist robust und hat einen stark rauchigen Geschmack.
Arten von chinesischem grünem Tee
China ist der führende Produzent von grünem Tee in der Welt und der Typ, der am meisten konsumiert. Es gibt viele Sorten oder Arten von grünem Tee, sehen wir die bekanntesten.
Weißer Tee
Viele glauben, dass weißer Tee zu einem anderen Typ als grüner Tee gehört, aber in Wirklichkeit ist es ein Grüner Tee Klasse, die sie wegen des Aussehens ihrer Knospen und Blätter weiß nennen, von einem silbrigen Weiß, wegen eines feinen Flaumes, der sie bedeckt, weil sie die zartesten und empfindlichsten der Pflanze sind Kamelie Sinensis oder Teepflanze.
Es ist die Art von Tee weniger verarbeitet, und daher mit weniger Teìna und glatter Geschmack. In der Antike war es dem Kaiser vorbehalten, und ihm wurde unter anderem die Kraft zugeschrieben, das Leben zu verlängern.
Im Moment wird es in China immer noch sehr geschätzt und seine Berühmtheit verbreitet sich in einem guten Teil der Länder, hauptsächlich der westlichen Welt.
Chinesischer Tee Gunpowder
Es war einer der ersten Tees, die zu Beginn des 17. Jahrhunderts nach Europa exportiert wurden. Der Name kommt von seinem Aussehen, das Schießpulver ähnelt und von einem Angestellten der East India Company angelegt wurde.
Die Blätter werden zu Bällen gerollt, die sich öffnen, wenn sie mit dem heißen Wasser des Aufgusses in Berührung kommen. Genau diese Form von Gunpowder Tee, schafft es, sein Aroma länger zu erhalten als jede andere Art von Tee.
Die Infusion von Gunpowder Tee ist grünlich-gelb mit einem scharfen Geschmack.
Drachenbrunnen oder Lung Ching
Es ist einer der beliebtesten chinesischen Tees und gehört zu den edelsten Arten von China. Sein Aufguss hat einen milden Geschmack und ein sehr feines Aroma.
Arten von chinesischen Tee Pu Erh oder roter Tee
Es ist der komplizierteste Fermentationsprozess von allen. Es gibt Jahrgänge, wie in Wein und einige können bis zu 60 Jahre in Eichenfässern gespeichert werden. Viele Eigenschaften werden gewährt, darunter ihre Schlankheits- und Reinigungskraft.
Grüner PU Erh Tee oder Sheng
Tee von mehreren Jahren der natürlichen Gärung.
Shou Pu Erh
Tee mit beschleunigter Verarbeitung, in kontrollierter Atmosphäre, um ihn ohne viel Reifezeit verzehren zu können.
Arten von Oolong-Tee oder blauem Tee
Oolong bedeutet "toter Drache" und wird auch "schwarze Schlange" genannt. All dies für eine Legende über das Aussehen eines von ihnen in der Teeplantage, die den Besitzer zur Flucht veranlasste. Das führte zu der Entdeckung, als er zurückkam, einer neuen Art von aromatischem Tee, aufgrund der Sonneneinwirkung auf die Teeblätter.
Oolong-Tee oder blauer Tee, ist halb fermentiert, das heißt, es ist zwischen dem sehr fermentierten, schwarzen Tee und dem kleinen, grünen Tee. Es gibt viele verschiedene Sorten innerhalb dieses Typs. Hier werden wir das grundlegendste sehen.
Pouchong Oolong Tee
Ein sehr blumiger und aromatischer Tee mit einer kupferfarbenen Farbe und einem süßlichen bis bitteren Geschmack.
Seine Gärung erreicht bis zu 12 Prozent.
Zhencha Oolong
Von einem blumigen Geschmack intensiver und dunkler als der vorherige. Die Gärung erreicht 30 Prozent und die Blätter werden fester gerollt.
Oolong Tee Thi Guin
Eine Klasse von sehr blumigen Oolong, ähnlich wie Orchideen, ist sehr häufig in der Provinz Fujian, in China. Die Gegend ist bekannt für ihre guten Teeplantagen.
