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Der Ursprung des Rezepts: die Legende der vier Diebe
In Europa starben im 17. Jahrhundert Menschen an der Schwarzen Pest (Beulen). Es gab kein Wissen über Antibiotika, kein Abwassermanagement, keine Hygiene und Städte waren voller Mäuse und Flöhe.
In Frankreich, wo das Rezept entstand, starb die Hälfte der Bevölkerung innerhalb weniger Wochen, Krankenhäuser waren überfüllt und die Situation verursachte unkontrollierbare Panik in der gesamten Region.
In der Mitte dieser Situation hatte eine kleine Gruppe von Menschen ständigen Kontakt mit den Leichen, aber (gemäß der populären Geschichte) wurde nie krank. Die Legende sagt, dass sie Gräber waren, die sich entschieden, die Ressourcen zu nutzen, die mit dem Tod so vieler Menschen frei waren. Eine Quelle sagt sogar, dass sie in die Häuser der Kranken gingen und sie töteten, um ihr Eigentum zu stehlen. Als die Polizei sie wegen ihres Verbrechens beschlagnahmte, wurden sie zu lebenslangem Brand verurteilt. Dann boten die Diebe das Geheimrezept gegen eine weniger schmerzhafte Strafe an: Die Offiziere schrieben das Rezept für den Essig der vier Diebe auf und hängten sie dann auf.
Ob diese populäre Geschichte des Ursprungs des Rezepts wahr ist oder nicht, der Essig der vier Diebe wurde in ganz Europa wegen seines Rufs zur Abwehr von Krankheiten weit verbreitet.
Es wird gesagt, dass das Rezept ursprünglich aus vier Kräutern bestand, einer für jeden Dieb, aber es gibt viele Varianten in der europäischen Haustradition. Hier werden das "Original" Rezept und zwei Varianten vorgestellt.
Essig der vier Diebe
"Original" Rezept von vier Kräutern
Es ist vorzuziehen, frische Kräuter zu verwenden, aber es ist wahrscheinlich, dass die ursprünglichen "Diebe" auch getrocknete Kräuter verwendeten, wenn es nicht möglich war, sie frisch zu bekommen.
Der Essig, der ursprünglich im Rezept verwendet wurde, war Apfelessig (Apfelwein) oder Traubenessig (Wein), jedoch kann jeder klare Essig dienen.
1 Teil Lavendel
1 Teil Rosmarin
1 Teil Thymian
1 Teil Salbei
4 Teile Essig
Mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie sie für mindestens 10 Tage und maximal zwei Monate ruhen. Begradige und stumpfe es. Da es eine populäre Geschichte mit wenig nachweisbaren Beweisen ist, ist es nicht möglich zu wissen, ob die Diebe diese Mischung genommen oder sie auf die Haut aufgetragen haben, oder beides.
Beliebte Variante
1 Teil Lavendel
1 Teil Rosmarin
1 Teil Thymian
1 Teil Salbei
1 Wermut Teil
1 Teil Minze
1 Teil frischer Knoblauch
7 Teile Apfelessig (Apfelwein) nicht pasteurisiert
Mischen Sie die Zutaten und lassen Sie sie für ein oder zwei Wochen sitzen. Begradige und stumpfe es. Verwenden Sie die Mischung, um jegliche Oberfläche zu desinfizieren, sei es der Körper oder die Küche.
Rezept von Dr. Valnet, französischer Aromatherapeut (1920-1995)
** NUR ZUR EXTERNEN NUTZUNG **
2500 Gramm weißer Essig
40 Gramm jedes Krauts: größerer Wermut (Artemesia absinthum), kleiner Wermut (Artemesia Pontica), Rosmarin, Minze, Rue, Salbei, Lavendel
5 Gramm Zimt
5 Gramm Gewürznelke
5 Gramm Muskatnuss
5 Gramm Acorus (Acorus Calamus)
5 Gramm Knoblauch (ungefähr 5 Gewürznelken)
10 Gramm natürlicher Kampfer (synthetisch funktioniert nicht)
40 Gramm kristallisierte Essigsäure
Mischen Sie die Zutaten und lassen Sie 10 Tage stehen. Filtere und betäube es. Diese Mischung wird als Desinfektionsmittel für die Haut verwendet und reibt es an Händen und Gesicht. Sie können auch den Dampf einatmen oder verbrennen, um die Luft zu desinfizieren. Sie sollten nicht einnehmen weil es mehrere giftige Bestandteile enthält.
