Grün, Weiß und Rot sind die Farben der mexikanischen Flagge und werden überall im September, dem sogenannten "Monat des Vaterlandes", gesehen, weil es der 16. Tag der mexikanischen Unabhängigkeit ist. Aber die drei Farben sind offensichtlich in vielen anderen Momenten auch: der Tag der nationalen Symbole (24. Februar), das Gedenken an die Schlacht von Puebla (5. Mai), eine mexikanische Nationalmannschaft in einem internationalen Sportereignis beteiligt ... Kurz gesagt, fast jeder Anlass ist gut, um die Trikolore zu zeigen.
Und nicht nur Fahnen werden in grün, weiß und rot aufgezogen und angezogen - sie werden auch mit diesen Farben gekocht. Wie gut, dass einige der grundlegenden Elemente in der mexikanischen Küche - Tomaten, Paprika, Sahne - schauen die gleichen Farben wie die Flagge des Landes, es auch fördert und erleichtert die Zubereitung von Speisen, die sehr sind Ton mit den Feierlichkeiten. Wir schlagen folgendes vor:
Chiles en nogada
Der Kaktus-Salat trägt die Farben der mexikanischen Flagge: grün, weiß und rot. (c) Robin Grose Die Nopales, in und an sich eine Hauptzutat in Mexiko, tragen nationale Feiertage, begleitet von roten Tomaten, Zwiebeln und geriebenem Weißkäse.
Tricolor Salat aus Kohl, Pfeffer und Kräutern
Grün, Weiß und Rot sind die Zutaten für diesen köstlichen Krautsalat. Foto (c) Robin Grose Frisch und fröhlich, diese Mischung aus Gemüse mit einem leichten bittersüßen Dressing lässt Sie einen "Schrei" des Geschmacks geben.
Geschiedene Eier
Wenn Sie beim Frühstück nicht zwischen roter Soße und grünem Zimmer wählen müssen, können Sie sich für einige geschiedene Eier entscheiden. Foto (c) Krista / Creative Commons cc von 2.0 Der Name klingt ein wenig traurig, aber der Geschmack dieses Spiegelei-Gerichtes, begleitet von zwei scharfen Saucen (eine grüne und eine rote), ist eine wahre Freude. Mit gebackenen Bohnen, Tortillas und einem guten Kaffee werden die geschiedenen Eier zum perfekten Start in den Tag.
Chilli gefüllt mit Käse
Oaxaca Käse wird oft verwendet, um Chilischoten zu füllen, weil es sehr gut schmilzt ohne zu schmelzen. Diese Art von Chile Relleno wird in einer leichten Tomatensoße serviert. Foto (c) Robin Grose Mexicanísimo, schmackhaft, nahrhaft und Träger der Farben der Flagge, ist der Chile Relleno eines der am meisten mit Mexiko identifizierten Lebensmittel.
Marshmallow und Gelatine Pralinen
Die Marshmallow- und Gelatineschokoladen werden schnell und mit nur zwei Zutaten hergestellt. Foto (c) Robin Grose Muuuuy einfach mit nur zwei Zutaten zu machen, sind diese Leckereien ein perfektes Projekt mit Kindern zu tun.
Flöten oder goldene Ohrstecker
Die Füllungen und die Verzierungen, die mit den goldenen Tacos oder Flöten verwendet werden können, sind fast unendlich. Foto (c) Robin Grose Sind das Flöten oder goldene Tacos? Sie sind so reich, dass Sie am wenigsten daran interessiert sind, wenn Sie sie kosten.
Fisch zu Veracruzana
Fisch zu Vera Cruz. Foto (c) Robin Grose Die Aromen dieses Gerichts sind sowohl die Alte Welt und Neu, aber die Farben - weißer Fisch, grüne und rote Sauce Zutaten - sind völlig Mexikaner.
Mexikanisches Steak
Bistec "a la mexicana" - mit Tomaten, Zwiebeln und Chili. Foto (c) Robin Grose Die rote Tomate, die grüne Chile und die weiße Zwiebel kommen zusammen, um ein Stück Fleisch mit Namen und Geschmack nach Hause zu bringen.
Mosaik Gelatine
Die Mosaikgelatine ist einfach herzustellen und sieht durch ihre leuchtenden Farben sehr hübsch aus. Foto (c) Robin Grose Während es wahr ist, dass Sie jede Kombination von Aromen machen können, wird Gelatine sehr mexikanisch, wenn es aus Quadraten mit den Farben der Fahne gemacht wird.
Chili Spaghetti in Nogada
Alle Geschmacksrichtungen eines ikonischen Gerichtes, das in ein Nudelgericht verwandelt wurde: Chili Spaghetti in Nogada. Foto (c) Robin Grose Diese moderne Interpretation eines mexikanischen Klassikers wird mit Picadillo, Chili-Poblano und Rahm-Rajas garniert.
Paprikakuchen in Nogada
Der Kuchen Paprikas nogada besteht aus Schichten von Mais Tortilla und speziellen hash poblano und mit einer cremigen Walnüssen gebadet. Foto (c) Robin Grose Chiles en Nogada sind exquisit, aber manchmal sind sie wegen ihrer harten Arbeit unpraktisch. Die Chiles Cake in Nogada kann eine gute Option sein, wenn Sie alle Aromen des traditionellen Gerichtes in einer etwas weniger komplizierten Weise erhalten möchten.
Salpicón de Res
Das Rindfleisch salpicón ist ein frisches und sehr nahrhaftes Gericht. (c) Robin Grose Gehackter Salat mit roten Tomaten, Zwiebeln und zerkleinertem Rindfleisch - das perfekte frische Essen für einen heißen Tag.
Tostadas de Tingas
Beef Tinga ist sehr gut auf Toast, Tacos und Kuchen. Foto (c) Robin Grose Das Tinga besteht aus geschreddertem Fleisch, Tomaten und Chipotle, mariniert und hat eine tiefrote Farbe. Mit knusprigem Toast bestrichen und mit Sahne und Avocado garniert, haben wir eine gute Annäherung an die Farben der mexikanischen Flagge.
Trockene rote Nudel mit Poblano Chile Relleno
Zwei der kultigsten Gerichte der mexikanischen Küche - trockene Nudeln und Chiles Rellenos - werden in dieser leckeren gebackenen Pasta kombiniert. Foto (c) Robin Grose Mexikaner lieben getrocknete Nudelsuppe, aber sie werden es noch mehr mögen, wenn sie sehen, dass das Gericht mit allem und chile poblano (gefüllt mit weißem Käse) bereits integriert ist!
Carnitas-Salat
Machen Sie Ihren Carnitas-Salat mit dem Gemüse, das Sie zur Hand haben. Foto (c) Robin Grose Ein frischer Salat auf dem Tisch der nationalen Feiertage? Wenn Sie die Farben der Flagge - und einige Carnitas - natürlich tragen!
Molleten
Molletes - Brötchen mit gebackenen Bohnen, Käse und Soße. Foto (c) Robin Grose Die Muffins bestehen aus Weißbrot, das mit gebackenen Bohnen bestrichen und mit Soße und geriebenem Käse gewürzt wird - bereiten Sie mit diesen einfachen Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zur Hand haben, einen guten Snack oder einen Snack zu.
Salat von Rosenkohl und Tomaten
Lecker, nahrhaft und fröhlich ist der Salat aus Coleitas und Tomatitos. Foto (c) Robin Grose Elegant und farbenfroh ist dieser reichhaltige kalte Salat, der wunderbar zu gegrilltem oder gebackenem Fleisch passt.
Lachs a la mexicana mit Kartoffelbohnen
Während der Fastenzeit und während des ganzen Jahres gibt es eine Mischung aus gebratenen Fischfilets und cremigem Bohnenpüree. Foto (c) Robin Grose Wenn Sie etwas anderes auf diesen Partys vorbereiten möchten - aber ohne das Thema des sehr Mexikanischen zu verlassen - hören Sie nicht auf, diese reiche Option zu versuchen.
