4 Reiseziele, um das Beste aus der Gastronomie von Puebla zu probieren

4 Reiseziele, um das Beste aus der Gastronomie von Puebla zu probieren

Route der Poblano-Aromen

Teller mit Mole serviert mit Juajolote. Tony Hutchings / Sammlung: Photolibrary / Getty Images

Die historische Stadt Puebla wurde 1531 gegründet und entwickelte sich bald zu einer der schönsten Kolonialstädte Mexikos. Seine mehrere Proben der sakralen Kunst verlieh ihm den Titel von „Reliquiar von Amerika“, sondern ging auch über seine kulinarischen Schätze Feld dank des Einsatzes der Nonnen in den Küchen der Klöster.

Die Stadt Puebla Gerichte, die hinter ihnen eine Geschichte so reich wie seine Aromen Geschichte haben, so ist der Fall des Maulwurf, Symbol der mexikanischen Küche, die mit Hilfe eines Engels wurde erfunden, sagte instruierte zugeschrieben eine Nonne in Not, während sie nach einem Weg suchte, einen wichtigen Geistlichen zu erfreuen, der die Stadt besuchen würde.

Es gibt auch den Fall von Chile in Walnuss-Sauce, Pfanne Barock Aromen, die Agustin de Iturbide anlässlich der Unterzeichnung des Vertrages kam zu ehren, die Mexiko seine Unabhängigkeit von Spanien gab.

Süßigkeiten aus Milch und Spirituosen auch einen besonderen Platz in der poblana Küche einnehmen, können Sie diese Stadt nicht verlassen, ohne die berühmten Eierlikör oder Süßigkeiten bekannt als „jamoncillos“ versucht,

Im historischen Zentrum von Puebla finden Sie Orte wie die Calle de los Dulces Tipicos, den Mercado de los Sabores Poblanos und den berühmten Spirituosenladen La Pasita. Im September organisieren die Restaurants der Stadt ein gastronomisches Festival, bei dem Chili en Nogada als Hauptgericht gilt.

Entdecken Sie weitere Sehenswürdigkeiten der Stadt Puebla in diesem Reiseführer.

Zacatlán de las Manzanas

Handwerkliches Brot aus Zacatlán. Foto von Kiew M.

Zacatlan von Äpfeln ist implizit im Namen der Tradition seiner Bewohner als fruticultores auf den Anbau und die Ernte von Äpfeln gewidmet, mit denen produziert das Produkt par excellence von Zacatlán: Cidre, die viele der besten im Land betrachten; Zacatlán zeichnet sich aber auch durch die Herstellung von Konserven aus und seine Bäckereien bereiten ein köstliches handwerkliches Brot mit süß-saurem Käse vor.

Andere typische Gerichte, die einen Versuch wert sind, sind Cecina Serrana, Maulwurf und Kaninchen, die in verschiedenen Rezepten zubereitet werden.

Um die lokale Küche zu probieren, empfehlen wir die Restaurants Casa de la Abuela und El Mirador. Wie für den Verkauf von Apfelwein und Obstliköre können Sie sie an Orten wie Manzanita Zacatlán kaufen wird erwähnt, dass die Haupt-Partei Zacatlán Apple Messe abdeckt kulinarische und künstlerische Festivals im August erfolgt.

Entdecken Sie weitere Attraktionen von Zacatalán de las Manzanas in diesem Reiseführer.

Cuetzalan del Progreso

Typisches Gericht von Snacks in Cuetzalan. Foto von Kiew M.

Nasse Ströme aus dem Golf von Mexiko Cuetzalan zu einem der fruchtbarsten Standorte Puebla sierra, zeigt nur mit Kaffee, Leidenschaft Obstbäume, sapote, Pfirsich, Vanille und Pfeffer ihre überfluteten Dörfern zu Fuß durch.

Erschwerend kommt hinzu, in Cuetzalan blühte er einer der bedeutendsten Kulturen der präkolumbianischen Mexiko, die Kultur Totonac, dessen Vermächtnis erträgt noch durch eindrucksvolle Zeremonien wie das Ritual des Voladores.

Gastronomie Cuetzalan hat prehispanic erinnert und verfügt Gerichte wie Füllstoffe tlayoyos Bohnen und Avocados Blätter, den Berg ruckartig, acamayas (Garnelen) in Knoblauch, die pipi, die Pilzsuppe und Brühe Mol- Topf Auch typische Bohnen mit xocoyol (Stiel einer Pflanze, die in der Region wächst wild), begleitet von handgemachte Tortillas und zu allem einer köstlichen Tasse Kaffee in dem Kaffee cuetzaltecos gewachsen.

Weitere Cuetzalan Attraktionen finden Sie in diesem Reiseführer.

Cholula

Flipflops Puebla. Foto von Kiew M.

Cholula ist Teil des Ballungsraums der Stadt Puebla. Etwas, das Cholula unterscheidet, ist seine große Anzahl von Kirchen und kolonialen Kapellen, insgesamt 37, macht dieses Merkmal Cholula in der mexikanischen Stadt mit mehr Tempeln im Land. Eine weitere Attraktion ist die beeindruckende archäologische Zone, in der sich die größte Pyramide von Mexiko befindet.

Die kulinarische Tradition von Cholula durch cholulteca Rezepte wie Suppe, die mit Mais und Kürbis, oder populären enchiplotladas dargestellt, eine der vielen Varianten von Enchiladas. Prehispanic Gerichte sind Teil der Esskultur dieses Orts, wie im Fall von cuetlas, der Namen, mit dem er auf Schmetterlingslarven bekannt, der Toast in Tacos serviert werden.

Erfahren Sie mehr über Cholula in diesem Leitfaden.